Domaću kafu piju mnogi ljudi odmah čim se probude, što nikako nije dobro za zdravlje, ali da li svi znamo kako se pravilno kuva?

Ovo je uobičajeni način kuvanja kafe: voda se sipa u džezvu, po potrebi doda šećer i zagrijeva se dok ne proključa. Zatim se skloni sa vatre, odlije se manja količina vode , doda mljevena kafa na 1 šoljicu vode ide jedna veća kašičica kafe. Džezva se vrati na ringlu da mješavina proključa, pa se sipa ostatak vode.

Drugi način kuvanja kafe: voda se ne oduzima – ako je džezva veća, pa ne postoji bojazan da će se tečnost izliti kad proključa, već se kafa odmah sipa i pusti se da „baci ključ“.

Koju to grešku zapravo pravimo pa ukus domaće (turske) kafe nije tako savršen?

Naime, kada sipate kafu u vodu, ne smijete dozvoliti da proključa, jer će imati gorak ukus.

Narednog puta neka ne proključa, pa ćete primijetiti razliku.

Izvor: Bl portal