Lagano ,brzo i veoma ukusno

Sastojci:

200 g riže

150 g suve slanine

1 glavica crnog luka

2 čena bijelog luka

1 mrkva

1 paradajz

1 paprika

po želji list peršuna

1/2 kašičice svježeg rendanog đumbira

1 kašičica aleve paprike

4-5 kašika ulja

so, biber

po ukusu suvi biljni začin

Priprema:

Na ulju kratko ispržite sjeckanu suvu slaninu, pa je izvadite iz suda. Na isto ulje stavite mrkvu isječenu na kolutove, isječen mladi crni luk, sitno sjeckanu papriku i paradajz i sve zajedno pržite 23 minuta, a zatim dodajte prethodno opranu rižu i sasvim malo vode. Dinstajte neprestano miješajući uz postepeno dodavanje vode.

Nakon desetak minuta dinstanja vratite proprženu slaninu u posudu, pa dodajte isječen mladi bijeli luk, đumbir, posolite, pobiberite, dodajte suvi biljni začin i alevu papriku.

Sve dobro izmiješajte, pa nalijte još oko dva prsta mlake vode. Poklopite i ostavite da se krčka na laganoj vatri oko 15 minuta. Na samom kraju dodajte peršun, pa sud sklonite sa ringle.

Pet minuta pred kraj krčkanja obavezno dodati 1 dl bijelog vina.

 

izvor:Aloonline/FOTO: