Mafini od jaja su odličan izbor za doručak ili užinu, aromatični i bogatog ukusa.

Sastojci:

1 kašika ulja

150 g brokolija, sitno isjeckanog

1 crvena paprika, sitno sjeckana

2 mlada luka, isječena na kockice

6 velikih jaja

1 kašika mlijeka

veliki prstohvat aleve paprike

50 g tvrdog sira, narendanog

mala šaka vlašca, sjeckanog

Recept za mafine od jaja:

Za mafine sa jajima zagrijte rernu na 200C. Nanesite polovinu ulja u kalup za mafine. U tiganju zagrijte preostalo ulje i dodajte brokoli, biber i mladi luk. Pržite 5 min. Ostavite sa strane da se ohladi. U činiji umutite jaja sa mlijekom, paprikom u prahu, sjeckanom paprikom i polovinom sira. Dodajte kuvano povrće. Sipajte smjesu od jaja u rupice za mafine i svaku prelijte preostalim sirom i vlašcem, ako želite. Pecite 15-17 minuta ili dok ne porumene i ne budu pečeni. Uživajte!

Izvor: Stvar ukusa