U danima kada se posti na vodi prilično je teško napraviti raznovrstan meni, posebno kada su sladokusci u pitanju. Ipak, dovitljive domaćice uvek će naći način da same naprave nešto ukusno i zasitno, a ako inspiracije ponestane tu su i neki od recepata koji potiču iz manastirskih kuhinja.

Jedan od takvih je i recept za manastirsku pitu. Laka za pripremu, brza i jeftina, ova pita se može naći na vašem meniju i kada nisu dani posta.

Sastojci:

500 g brašna

100 g šećera

500 ml mlake vode

pola šoljice suvog grožđa

6 kašika džema od kajsija

sok i rendana korica jedne pomorandže

pola kašičice praška za pecivo

1 kašičica sode bikarbone

rendana korica limuna

pola kašičice cimeta

Priprema:

Rernu odmah uključite da se zagrije na 180 stepeni. U dublju posudu stavite brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, pa sve dobro promiješajte da se sjedini. Zatim redom dodajte suvo grožđe, rendanu koricu limuna i pomorandže, cimet sok od pomorandže i vodu, pa sve dobro izmešajte varjačom. Okrugli kalup prečnika 28 cm obložite pek papirom, sipajte smjesu za pitu i poravnajte je kašikom. Pecite oko 30 minuta. Kada je pečena izvadite ih kalupa i ostavite da se prohladi, presicijeti je po dužini na dvije kore, pa donju premažite džemom. Potom preklopite gornjom korom, a prije služenja kolač po želji pospite šećerom u prahu.

Izvor: Bl portal