U toku posta uvijek fali ideja za super recepte, pa vam predlažemo fenomenalne posne lepinje punjene pire krompirom i povrćem.

Sastojci:

– 1 krompir

– 2 crvena luka

– 1 paprika

– 1 veza vlašca

– 100 g biljnog sira

– Za tijesto:

– 90 ml biljnog mlijeka

– 1/2 kašike šećera

– 1 kašičica instant kvasca

– 20 ml ulja

– 150 g brašna

Recept za lepinje punjen pire krompirom i povrćem:

Krompir skuvajte, procijedite i ispasirajte. Zatim propržite sitno seckani luk i papriku dok ne omekša, pa dodajte povrće u pire. Ostavite sa strane. U posudi pomiješajte toplo mleko ili vodu, pa dodajte šećer i kvasac. Dobro umutite, pa sipajte ulje i dodajte prosejano brašno. Umjesite testo. Pokrijte i ostavite da nadođe nekih 20 minuta. Podijelite tijesto na 4 jednaka dela, pa oblikujte loptice. Pokrijte i ostavite da odstoji još nekih 10 minuta. Razvucite krug, pa napunite filom, a onda podignite tijesto na gore i spojite. Malo rukama spljoštite i razvucite oklagijom. Pržite lepinje u tiganju na malo zagrijanog ulja.

(Stvar ukusa)

Izvor: Mondo