Hrana koja se priprema za kuvanje često dolazi u dodir sa daskom za sječenje i noževima, ali mnogi ljudi ne znaju da ovi kuhinjski alati skrivaju nevidljive opasnosti.

Prema američkim Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, čišćenje i dezinfekcija su ključni, ali postoje i drugi kulinarski saveznici koji zahtjevaju posebnu pažnju. Stručnjak za čišćenje Robin Marfi otkriva šta bi to mogli biti.

Sunđeri

Koliko često mijenjate sunđere? Iako vam pomažu u čišćenju, takođe mogu širiti bakterije.

“Sunđeri su skloni razvoju bakterija zbog njihove porozne strukture i čestog kontakta s nečistoćama”, kaže Marfi i predlaže da mijenjate sunđere svake nedjelje.

Daske za sječenje

Sirovo meso, povrće, hljeb i druge namirnice dospjevaju na dasku za sječenje, a prema Marfiju, noževi koje koristite stvaraju na njima brazde koje brzo postaju leglo bakterija.

“Pravilo je dasku za sečenje zamijeniti barem jednom godišnje”, kaže ona.

Posude za led

Jeste li primjetili da vam led ima pomalo čudan ukus? Marfi kaže da su razlog tome mirisi iz zamrzivača koji se upijaju u posudu i prenose na led, što može uticati na ukus leda.

Drveni pribor

Drvene kašike, varjače, kutlače i ostalo posuđe od drveta su poroznije od posuđa izrađenog od drugih materijala, pa je važno da ga zameniti ako nastanu pukotine ili ako zadržava jake mirise i mrlje koje ne mogu da se uklone.

Aparat za kafu

Mnogi ljudi odbacuju preporuke proizvođača o redovnom čišćenju aparata za kafu, ali ako to ne činite, u aparatu se nakupljaju kalcijum i plesan, kaže Marfi.

“Osim čišćenja spoljašnjeg dijela aparata za kafu i korpe, nemojte da zanemarite čišćenje rezervoara za vodu, koji mnogi ne čiste dovoljno često”, dodaje ona.

Izvor: Nezavisne