Kada probate recept za ovaj hljeb više nećete kupovati onaj iz pekare. Domaći hleb je mekan kao pjena, a još kad ga premažete bijelim lukom i maslacem dobija potpuno nov ukus.

Sastojci:
Za tijesto:

850 g brašna
25 g kvasca
500 ml mlijeka
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1 jaje
30 g maslaca
Za premazivanje:

30 g  maslaca
5 čenova bijelog luka
peršun
kačkavalj
1 žumanjce
Priprema:

Malo zagrijano mlijeko stavite u činiju, dodajte kvasac, šećer i 300 g prosejanog brašna. Dobro promiješati, poklopiti i ostaviti 20 minuta da se aktivira kvasac. Zatim dodajte jaje, otopljeni puter, so i preostalo brašno. Zamijesiti meko tijesto.

Pripremite smjesu za mazanje, u činiju stavite otopljeni puter i dodajte izmrvljeni bijeli luk i peršun. Dobro promiješati. Tijesto isjecite na kriške, svaki dio premažite pripremljenom smjesom i poredajte u pleh, između kojih stavite parče kačkavalja. Pokrijte i ostavite da se diže 20 minuta. Hljeb premazati umućenim žumanjcetom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180 ° C 40 minuta. Nakon što izvadite hljeb iz rerne, dok je još vruć, premažite ga puterom.

 

izvor:Aloonline/FOTO:Pixabay