Sogan dolma je najukusnija i najkomplikovanija od svih dolmi. Donosimo vam provjeren recept za ovo tradicionalno jelo.

Sastojci
– 10 malih glavica luka

– 1 kašika bijelog sirćeta

– 500 g mljevenog mesa

– šoljica riže

– 1 kašika koncentrata paradajza

– 2 čehna bijelog luka

– peršun

– 2 kašike putera

– 2 kašike paradajz pirea

– so, biber

Način pripreme:

Glavice luka oguliti i odrezati gornje i donje strane.

Staviti u vodu sa sirćetom i prokuhati dok ne omekšaju.

Vaditi jednu po jednu membranu luka.

Pomiješati meso, rendani bijeli luk i rižu.

Smjesom puniti luk i redati ga u nauljenu šerpu.

Zaliti vodom da pokrije luk i kuhati sat na laganoj vatri.

Pred kraj kuhanja na puteru popržiti paradajz pire i zaliti njime sogan dolmu.

Kuhati još 10-ak minuta i servirati.

izvor:Agencije/FOTO:Shutterstock