Pohovani sir je jedan od klasičnih recepata, međutim njegova priprema i nije toliko jednostavna kao što izgleda na prvi pogled.

Potrebno:
– tvrđi sir 500gr

– 2-3 jajeta

– brašno

– prezle

– so

– malo hladne vode

– ulje

Priprema:
Sir isjeći na komade debljine 1cm, pa ih uvaljati u brašno. Umutiti smjesu od jaja, vode i brašna, sa malo soli, da bude gušća masa. Komadiće sira (ili neki drugi oblik) uvaljati u ovu smjesu sa svih strana, a zatim ubaciti u prezle i dobro pokriti sve stranice, nakon toga ponovo vratiti u smjesu sa jajima, pa ponovo u prezle. Pržiti na zagrijanom ulju, dok ne dobije zlatnu boju.

Trik: Sir za pohovanje se siječe na komade debljine ne više od centimetra i vraća se u frižider. Dok se sir hladi, pripremite smjesu za pohovanje od prezli, brašna, umućenih jaja i čaše ledeno hladne vode. Komade sira potopite u hladnu vodu, a nakon toga ih pohujte.

Ovako pripremljen sir odlično se slaže uz tzatziki sos, kečap ili sos od pavlake i majoneza.

 

izvor:Agencije/FOTO:Pixabay