Jela od piletine veoma su popularna na našim prostorima. Recept za punjeno pile koji vam danas preporučujemo obradovaće mnoge domaćice, jer može da bude poslužen kao ručak za dva dana.

Sastojci:

cijelo pile (težine oko 2 kg)
1 kg krompira
200 g pileće džigerice
4 glavice crnog luka
1 jaje
150 g starog hljeba
so, biber
50 ml mlijeka
30 ml ulja
kašika senfa
3 čena bijelog luka

Priprema:
Operite pile, posolite ga spolja i iznutra, pa ga ostavite sa strane.

Oljuštite crni luk, isjeckajte ga, pa ga prodinstajte na malo ulja. Kad postane staklast, dodajte mu isjeckanu džigericu, pa dinstajte još pet-šest minuta.

U činiju sipajte mlijeko, dodajte mu izdrobljen stari hjleb, malo soli i bibera, kao i izdinstan luk i džigericu. Izmiješajte smesu, dodajte joj jedno jaje, pa još malo miješajte da se sve lijepo sjedini.

Ovom smjesom napunite pile; zasijecite i kožicu između karabataka i bijelog mesa, pa i te dijelove pileta napunite. Obmotajte deblji kanap oko pileta tako da smjesa za punjenje ne curi, pa spustite pile u tepsiju i premažite ga senfom.Oljuštite krompir, isjecite ga na četvrtine i poređajte oko pileta. Između krompira stavite očišćene čenove bijelog luka, zarad ljepše arome. Poprskajte i pile i krompir mješavinom ulja i vode.

Pecite na 220 stepeni dok korica ne postane hrskava, pa izvadite iz rerne, uklonite kanap kojim ste obmotali pile i prebacite ručak na veliki tanjir. Služite uz sezonsku salatu.

Prijatno!

izvor:Telegraf/FOTO:Shutterstock