Jako ukusno jelo ,koje će oduševiti i najzahtjevnije gurmane.

Potrebno:

kilogram i po somovine ili druge riječne ribe,
1 kg luka,
4 dl bijelog vina,
1 velika kašika sirćeta,
decilitar i po ulja,
1 kašičica ljute aleve paprike,
1 kašičica slatke aleve paprike,
4 zrna bibera,
1 kašika pirea od paradajza,
1 velika kašika peršunovog lišća,
1 kašičica celerovog lišća,
mljeveni biber,
so.

Priprema:

Ribu očistite, operite i natrljajte je solju, pa biberom.Potom je prelijte sirćetom.Tako pripremljenu ribu ostavite da odstoji oko jedan sat.
U većoj posudu ugrijte ulje i na njemu propržite sjeckani luk.
Potom u njega spustite ljutu i slatku alevu papriku, biber u zrnu, pire od paradajza, tri kašike vina, sjeckani peršun i celer.
Dobro promiješajte i na to stavite ribu koju ste isjekli na veće komade.
Pržite ribu na vrlo laganoj vatri 45 minuta.
Nemojte je miješati nego je samo češće protresite.
Kada riba bude skoro gotova, uspite vino i još malo kuvajte paprikaš.
Jelo možete servirati sa barenim krompirom.

Bijeljina.com/FOTO:Shutterstock