Ispržene pa lagano prokrčkane šnicle su veoma mekane i preukusne, posebno kad se zaliju sa neutralnom pavlakom ( pavlaka za kuvanje ). Uz takvu vrstu šnicli bilo koji prilog je odličan

Sastojci:

800 gr šnicli (meso po želji)
so i biber
brašno
250 ml neutralne pavlake
100 ml ulja

Priprema:

Šnicle izlupajte i posolite i blago pobiberite.Ostavite da odstoje 10 minuta.Zagrijte ulje pa svaku šniclu uvaljajte sa jedne strane u brašno i spustite u vrelo ulje tu stranu koju ste uvaljali u brašno.

Pecite nekoliko minuta sa jedne i nekoliko minuta sa druge strane ( 2 – 3 min ).

Izvadite šnicle kako ih pečete na jedan tanjir.

Kada ste šnicle ispekli, najbolje da je u dvije ili tri ture, da brašno ne bi gorilo vratite šnicle, poslažite ih i prelijte sa 200 ml vode.

Poklopite, smanjite vatru i ostavite da polako krčkaju 30 minuta.

Zalijte nakon tog vremena sa neutralnom pavlakom, prodrmajte tiganj ili posudu i ostavite da krčka još 10 – 15 minuta.

Poslužite šnicle tople.

izvor:nedeljniručak/Agencije/FOTO:SHUTTERSTOCK