Musaka od blitve je naš današnji prijedlog.

SASTOJCI: 

• 600 g blitve
• 400 g mljevene junetine
• 50 g riže
• 1 glavica crnog luka
• 3 čena bijelog luka
• 1 kašičica soli
• pola kašičice mljevenog bibera
• 2 kašike sjeckanog peršunovog lista
• jedna kašika masti

Za preliv: 

• 3 jaja
• 200 ml mlijeka
• prstohvat soli
• malo bibera

PRIPREMA:

Blitvu operite i nakratko potopite u vrelu vodu da svene pa procijedite. Rižu kuvajte 10 minuta i procijedite je od viška vode.

Na masnoći propržite crni luk pa dodajte mljeveno meso. Dinstajte uz miješanje dok ne pobijeli i usitni se. Zatim dodajte sitno isjeckan bijeli luk i začine. Sklonite sa vatre pa dodajte kuvanu rižu i promiješajte.

Vatrostalnu posudu podmažite i na dno složite polovinu blanširanih listova blitve. Preko rasporedite nadjev od mesa pa rasporedite ostatak blitve.

Musaku izrežite na komade željene veličine i nalijte prelivom: umutite jaja, mlijeko, so i biber pa zalijte musaku. Prekrijte alu-folijom i pecite na 180 stepeni pola sata poklopljeno, a pred kraj skinite foliju da se musaka zapeče.

izvor:Kuhinjica/FOTO:kuhinjica