Podstaknute redovnim podsticajima i sigurnim otkupom, mljekare u Srpskoj ove godine prikupile su više mlijeka, ali zbog zasićenosti tržišta i viškova mnogi proizvođači i prerađivači spas, između ostalog, vide i u pokretanju sušara zahvaljujući kojima bi izbacivali novi proizvod.

Prema podacima Republičkog zavoda za statistiku, mljekare u Srpskoj su samo tokom novembra prikupile ukupno 8.122,8 tona kravljeg mlijeka, što je za 5,1 odsto više u odnosu na isti mjesec lani.

Predsjednik sokolačkog Udruženja proizvođača mlijeka “Blago Romanije” Saša Kapović istakao je za “Glas” da je ova organizacija, koja okuplja oko 200 članova, ove godine prikupila više mlijeka nego lani.

“Ne računajući decembar, prikupili smo 3,7 miliona litara mlijeka, a do kraja godine ćemo sigurno preći četiri miliona litara. Lani smo prikupili 3,45 miliona litara”, rekao je Kapović.

Prema njegovim riječima, rastu proizvodnje doprinijeli su opštinska premija, redovna isplata podsticaja resornog ministarstva, kao i sigurna naplata od otkupljivača mlijeka. On je ukazao i na problem u vezi sa registracijom teladi koja je će biti uslov za ostvarivanje podsticaja.

“Kod nas se često dešava da farmeri u roku od nekoliko dana prodaju tele, a veterinarska stanica ne stigne da ga markira. Zbog toga ćemo uputiti molbu resornom ministarstvu da se rok za registraciju produži na mjesec ili dva s obzirom na to se taj novi sistem prvi put primjenjuje”, naglasio je Kapović dodajući da je broj farmera ostao isti, ali da se mnogi odlučuju za povećanje broja grla.

Vlasnik bijeljinske mljekare “Dule” Duško Cvjetinović ocjenjuje da je godina bila izuzetno dobra kada je riječ o proizvodnji mlijeka.

“Stočari su podigli proizvodnju mlijeka, ali problem trenutno predstavlja prebukiranost u mljekarama. Tržište je zasićeno, ima viška mlijeka. Velike mljekare imaju ogromne zalihe i čekaju da sušare počnu sa radom, jer u BiH trenutno nema nijedne da bi viškove prerađivali u mlijeko u prahu”, kazao je Cvjetinović.

On dodaje da male mljekare za sada uspijevaju da se snađu, te da je u decembru zabilježen izuzetan rast proizvodnje.

“Kod mene je dnevni otkup povećan za više od 1.000 litara u odnosu na novembar. Ove godine je posebno primjetan rast proizvodnje u decembru, što je rezultat većeg broja oteljenja i uvođenja novih grla”, rekao je Cvjetinović.

Slično mišljenje ima i vlasnik bilećke mljekare “Pađeni” Nenad Vukoje koji ističe da su uslovi otkupa i podsticaji resornog ministarstva korektni, što je jedan od glavnih razloga rasta proizvodnje mlijeka u Srpskoj.

“Prerađivačka industrija je uspjela da otkupi i preradi sve količine mlijeka, ali je došlo do zasićenosti tržišta. Pojedine mljekare već najavljuju smanjenje otkupa za oko deset odsto ili korekciju otkupne cijene za pet feninga po litru u naredna tri mjeseca”, naveo je Vukoje.

On dodaje da su slični problemi prisutni i u zemljama Evropske unije, gdje je takođe zabilježen rast proizvodnje mlijeka.

“Naša mljekara će ove godine imati rast prikupljenog i prerađenog mlijeka od oko sedam odsto, a izvoz smo povećali za oko 20 procenata u odnosu na prošlu godinu. Zadovoljni smo rezultatima, ali uvijek ima prostora za unapređenje tržišta i načina rada. Očekujemo da će naredna godina biti još uspješnija”, poručio je Vukoje.

U poređenju sa novembrom godinu ranije, statističari su izračunali da je prošlog mjeseca u Srpskoj zabilježen značajan rast proizvodnje pojedinih mliječnih proizvoda. Proizvodnja pavlake povećana je za 41,4 odsto, maslaca i ostalih žuto-masnih proizvoda za 16,9 odsto, kravljeg sira za 15,1 odsto, dok je proizvodnja mlijeka za piće porasla za 9,8 odsto. Istovremeno, proizvodnja fermentisanih mliječnih proizvoda smanjena je za 11,3 odsto.

Izvor: Glas Srpske / Autor: Danijela Bajić / Foto: Glas Srpske