Saznajte kako da za samo 20 minuta napravite posne šarene projice za doručak koje će vam uljepšati početak dana.

Ako tražite brz, jednostavan i ukusan doručak tokom posta, ove posne šarene projice su prava stvar. Za svega 20 minuta dobijate dekorativne, hrskave spolja i mekane iznutra projice koje možete obogatiti po želji. Idealne su i za doručak kod kuće, ali i kao obrok za ponijeti, ali i kao predjelo za svečanu trpezu.

Kombinacija projinog i bijelog brašna, uz mehuriće iz kisele vode i malo ulja, daje savršeno vazdušasto tijesto. A dodatak spanaća, ajvara i maslina čini projice raznobojnim i punim ukusa. Dodajte sjemenke po želji i uživajte u još više hrskavosti.

Osnovne informacije

Kuhinja: domaća

Tip jela: doručak/užina

Porcije/količina: 8-10 manjih projica ili 4 veće

Vrijeme pripreme: 5 minuta

Vrijeme pečenja: 20 minuta

Ukupno vrijeme pripreme: 25 minuta

Težina: Lako

Sastojci:

• 3 šoljice projinog brašna
• 3 šoljice bijelog brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 3 šoljice kisele vode
• 2 šoljice ulja
• 2 kašike ajvara
• nekoliko briketa svježeg spanaća
• nekoliko maslina, po želji
• sjemenke za posipanje (po izboru)

Priprema:

1. korak: Miješanje suvih sastojaka

U velikoj posudi pomiješajte projino i bijelo brašno sa praškom za pecivo.

Savjet za pripremu veće količine:

Ako pravite veću količinu, smjesu možete čuvati u frižideru do 24 sata i peći po potrebi.

2. korak: Dodavanje mokrih sastojaka

Dodajte kiselu vodu i ulje, pa umutite smjesu žicom ili kašikom dok ne postane glatka.

3. korak: Dijeljenje smjese

Podelite smjesu na tri dela: U prvi dio dodajte sitno sjeckani spanać. U drugi dio umiješajte ajvar. U treći deo dodajte nasjeckane masline.

4. korak: Sipanje u kalupe i pečenje

Sipajte smese u kalup za mafine. Po želji pospite sjemenkama. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, ili dok projice ne dobiju lijepu zlatnu boju.

5. korak: Služenje

Izvadite i ostavite da se malo prohlade prije posluživanja.

Izvor: Mondo