Građani Republike Srpske sve češće se odlučuju kupiti polutku ili svega nekoliko kg slanine i svinjskog mesa u periodu svinjokolja, a često se može vidjeti da se upravo ovi proizvodi i prodaju u mesnicama ili marketima.

Naime, cijena polutke kreće se od 6,5 do 7,5 KM/kg, ali, prema riječima uzgajivača svinja, riječ je, najčešće, o uvoznom mesu.

No, na kupoprodajnim stranicama se može vidjeti i da domaći uzgajivači nude ove proizvode, uz opis da su “domaće polutke, veterinarski ispitane, te da ih dovoze na kućnu adresu”.

Mišo Maljčić, predsjednik Udruženja uzgajivača svinja RS, za “Nezavisne novine” potvrđuje da je i dalje evidentan veliki uvoz svinja za klanje.

“Uglavnom ljudi i kupuju te polutke iz uvoza. Domaće klaonice nešto odrađuju, međutim, to je mala količina. U Republici Srpskoj je veoma smanjeno klanje, kapaciteti su mali, te nema zainteresovanosti velikih klaonica, jer je ipak jeftinije iz uvoza”, kazao je Maljčić.

Pojašnjava da svinje žive vage koštaju oko 4,50 KM po kilogramu, a u zavisnosti od kvaliteta, ali i potražnje.

“To je povoljna cijena, ali sve zavisi kolika će biti potražnja, to jest da li će se uspjeti prodati”, navodi on.

Prema riječima Laze Šešića, direktora “Mesnica kod Laze”, građani nemaju gdje sušiti meso, te sve češće uzimaju po dvije table slanine, vješalice i oko pet kg slanine za sušenje.

“Ljudi uzimaju tokom čitave godine prema svojim potrebama. Nema ko to više ni da suši, mladi su otišli vani, stariji ne mogu raditi. U odnosu na prošlu godinu, prepolovio se broj kupaca, a nema ni 40 odsto prodaje u odnosu na lani. Činjenica je da nema ko trošiti”, ističe Šešić za “Nezavisne”.

Šešić kaže da do sada, odnosno u prethodnom periodu, niko nije tražio polutku, ali da bi se to moglo promijeniti kroz nekoliko dana.

“Možda je još rano, jer su ljudi u našem kraju navikli da polutke uzimaju oko Aranđelovdana, tj. poslije 21. novembra”, rekao je on, te dodao da će ostati dosta svinja ove godine, s obzirom na to da je “Hrvatska uvezla puno, te nudi za 1,75 evra očišćenu polutku”.

Banjalučanka Jelena K. ističe da nekoliko godina unazad kupuje samo meso i slaninu za sušenje.

“Ranije smo kupovali polutke, ali budući da moji ukućani najviše vole sušeno meso i slaninu, odlučili smo se da uzimamo samo to što je bez kosti. U mesnici izaberemo dijelove koje želimo sušiti, i to radimo već četvrtu godinu, što nam se ispostavilo kao najisplativije”, rekla je Jelena K.

Kako kaže, ranije dok su kupovali cijelu svinju, većinu toga nisu dobro iskoristi.

“No, ovako biramo samo ono što ćemo sigurno potrošiti jer sušeno meso i slaninu svi vole. Ostalo, na primjer, butkice i rebra kupujemo po potrebi u mesnici kada nam zatreba”, dodala je ova Banjalučanka.

Izvor: Bl portal