Sastojci

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 300 g mljevenih oraha
• 400 g čokolade za kuvanje
• 1 prašak za pecivo
• marmelada od kajsija
• 500 ml pavlake za šlag

Priprema

Odvojite bjelanca i žumanca. Žumanca pjenasto izmiksajte sa šećerom. Dodajte mljevene orahe pomiješane s praškom za pecivo i otopljenu mlaku čokoladu. Posebno istucite bjelanca u čvrsti snijeg, pa ih lagano umiješajte u smjesu. Tijesto izlijte u kalup obložen papirom za pečenje. Pecite oko 40 minuta na 180 stepeni. Provjerite čačkalicom da li je pečeno. Pečeni biskvit premažite marmeladom od kajsija i lagano izbockajte viljuškom da ganaš kasnije bolje upije. U loncu na laganoj vatri zagrijte pavlaku za šlag i usitnjenu čokoladu. Miješajte dok se čokolada ne otopi i smjesa ne postane glatka i ne smije proključati. Vrući ganaš prelijte preko biskvita. Ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider najmanje tri sata, najbolje preko noći. Tortu režite tek kada je ganaš dobro stegnut kako bi kriške bile uredne.

Izvor: Glas Srpske / Foto: Glas Srpske