Dvadesetak takmičarskih ekipa i veliki broj mještana Crnjelova i semberskih sela okupili su se danas u Crnjelovu, na Drugoj kupusijadi. Riječ je o manifestaciji koja ima za cilj promociju poljoprivrednih proizvoda brojnih proizvođača iz Crnjelova i cijele Semberije, kaže Sreten Vučković, vršilac dužnosti Odjeljenja za poljoprivredu Gradske uprave Bijeljina.

“Crnjelovo, selo dobrih i vrijednih domaćina, širom Republike Srpske, BiH i regiona poznato je po proizvodnji kvalitetnog kupusa koji od prošle godine ima obezbijeđen i sertifikat o zaštiti geografskog porijekla. Ova manifestacija ima i humanitarni karakter, jer ćemo prikupljene dobrovoljne priloge učesnika manifestacije uplatiti bijeljinskom Udruženju “Suncokreti“ koje brine o djeci sa smetnjama u razvoju. Novac će biti usmjeren za opremanje njihovih prostorija u Gojsovcu. Edukativni karakter ove manifestacije ogleda se u tome što smo angažovali firmu koja će kod petnaestak poljoprivrednih proizvođača izvršiti analizu zemljišta kako bi se utvrdio sadržaj hranljivih materija, sa preporukama. Obezbijedili smo i dio sredstava za promociju organske proizvodnje, odnosno za mjerenje nitrata. Svi koji danas dođu u Crnjelovo biće u prilici da uživaju u brojnim specijalitetima, počevši od bika na ražnju, roštilja, pa do kuvanog kupusa“, istakao je Sreten Vučković.

“Glavica kupusa je najveće brdo u Crnjelovu“

Mihajlo Đokić, mještanin Crnjelova, govoreći o recepturi za kuvani kupus koji se danas krčkao u više kazana i kotlića u Crnjelovu, kaže da svaki kuvar ima neki svoj “tajni“ sastojak za najbolji kupus.

“Postoji anegdota koja od davnina kruži Crnjelovom i koja kaže da je “glavica kupusa najveće brdo u Crnjelovu“. Uz dobar kuvani kupus obavezno ide svinjska koljenica, dimljena rebarca i dimljena slanina, više vrsta mesa. Začine svako prilagođava prema svom ukusu. U svakom slučaju, kotlići se brzo isprazne. Ovo je druga godina i mi se nadamo da će ova manifestacija prerasti u tradiciju. Počela je ovogodišnja sezona lova i mnogi su otišli u lov, ali, ipak, ima ovdje puno posjetilaca koji su željeli da prisustvuju i ovoj drugoj “Kupusijadi“. Ovako nešto treba Semberiji. Najvažnije je da se družimo i da nam ovaj dan prođe u dobrom raspoloženju“, kaže Mihajlo Đokić.

Bijeljina.com